Kẹo Chuối Gừng được làm từ chuối xiêm chín đem ép mỏng rồi phơi nắng, phải chọn hôm nào nắng thật ngon mới ép chuối, nếu không chuối sẽ bị hư, phơi liên tục hai ba hôm để chuối thật khô, vàng ươm trông ngon lành